8月22日，23时44分48秒，太阳到达黄经150°，二十四节气中的处暑到来。

“处”是终止的意思，处暑表示炎热的酷暑就要结束，秋天真的到来了。

尽管处暑之后，天气还有“秋老虎”反复，仍有持续高温及闷热，但一早一晚明显感觉到了秋天的意味。度过了炎炎夏日的人们，迎来了凉爽的秋天，看到一片片金黄的收获，感觉很开心。于是，人们纷纷到户外去，到郊外，到半山坡，到田野小河边，到想去的地方，看高天流云，看麦浪滚滚，欣赏初秋的美景，迎接秋天的到来。这就是出游迎秋，是处暑非常时兴的民俗。

● 通过出游迎秋，一可以提高季节交替时人们对环境变化的适应能力。从高温中隐伏出来的人们，通过游玩的方式，不经意间就融入了新的气候环境。

● 二可以起到调节心理状态的作用，改善由于长夏炎热带来的焦躁，通过出游迎秋可以得到很好的缓解。

处暑的时候，很多人家还会做一件事，那就是“贴秋膘”。什么是贴秋膘？说白了，就是吃好的，主要是吃肉。为什么一定要吃肉呢？原因还是在于炎热的夏天，热邪会损伤很多人的脾胃，使胃口不开，吃不下大鱼大肉，只想吃一些清淡的饮食。而到了秋天，一是胃口自然开了，二是人们也会刻意给自己补补。

南方人贴秋膘喜吃鸭子，酸萝卜炖老鸭子，开胃营养。中医认为，秋以健脾、补肝清肺为主，多吃清润甘酸的食物比较好，而酸萝卜老鸭汤正属于此。

北方人贴秋膘喜吃大肉，河北天津一带的人炖肉的方法很讲究。独特的炖肉，香味扑鼻，吃了确实补人。中医认为，五畜为养，猪肉加上一些香料，除了营养，还有发散除湿的作用，很适合用于暑热之后的营养补充。